发布于 2026-04-07
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北京大学第一医院 儿科
婴儿辅食肝泥的做法需遵循“新鲜、无添加、细腻”原则,建议在7~8月龄开始尝试,每次1~2勺,每周1~2次。
一、食材选择与处理
优先选择新鲜猪肝或鸡肝,彻底去除筋膜和血块,用流动水冲洗30分钟以上去除血水,切成小块后浸泡1~2小时(中途换水),以减少腥味和毒素残留。
二、烹饪方法
三、特殊人群注意事项
四、营养与安全提示
猪肝富含维生素A、铁、锌等营养素,但需注意适量,避免长期单一食用;储存时建议冷藏1~2天,冷冻不超过1个月,开封后尽快食用完毕。