发布于 2026-09-27
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广州市妇女儿童医疗中心 消化科
胆囊炎患者应选择低脂肪、高纤维、易消化的食物,如绿叶蔬菜、全谷物、瘦肉和鱼类。
急性发作期:以清淡流质食物为主,如米汤、藕粉,避免高脂食物,减少胆囊收缩刺激。
缓解期:增加膳食纤维摄入,如燕麦、芹菜,补充优质蛋白如鸡胸肉、豆腐,控制每日脂肪总量在30克以内。
特殊人群:老年患者需注意少食多餐,避免过饱;糖尿病患者选择低GI食物,如糙米、豆类;合并肥胖者优先选择清蒸、水煮烹饪方式。
饮食禁忌:严格避免油炸食品、动物内脏、酒精及辛辣刺激食物,防止诱发胆囊炎急性发作。
首都医科大学附属北京佑安医院
肝病消化中心
首都医科大学附属北京中医医院
消化科
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