发布于 2026-09-27
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武汉大学人民医院 消化内科
胆囊炎饮食需遵循低脂、高蛋白、高纤维原则,同时结合急性/慢性阶段调整。
急性发作期:以易消化流质饮食为主,如米汤、藕粉、去油鸡汤,避免油腻及刺激性食物,减轻胆囊负担。
慢性缓解期:增加优质蛋白摄入,如鱼肉、豆腐,搭配新鲜蔬菜(如菠菜、西兰花),补充维生素K促进凝血,每日饮水1500-2000ml。
特殊人群注意:老年患者需控制脂肪总量(每日<30g),糖尿病患者避免高糖水果;儿童需保证营养均衡,优先选择蒸、煮烹饪方式。
禁忌清单:严格禁食动物内脏、油炸食品、酒精及辛辣调料,减少胆囊收缩刺激。
首都医科大学附属北京佑安医院
肝病消化中心
首都医科大学附属北京中医医院
消化科
湖南中医药大学第一附属医院
脾胃病科