使用反式脂肪酸的食物不建议长期大量食用，因其对健康危害明确。
- 反式脂肪酸的常见来源：主要来自部分氢化植物油（如植脂末、起酥油）制作的食品，包括油炸食品、酥皮点心、加工零食等。
- 健康风险与摄入量：世界卫生组织建议每日反式脂肪酸摄入量应低于总能量的1%，过量摄入会增加心血管疾病风险，还可能影响血脂代谢。
- 特殊人群注意事项：孕妇、哺乳期女性及儿童应严格限制反式脂肪酸摄入，此类人群代谢反式脂肪酸的能力较弱，需更关注食品成分表。
- 替代选择与建议：购买预包装食品时，查看成分表避免“氢化植物油”，选择新鲜食材制作的食物；餐饮业优先选择蒸、煮、烤等烹饪方式。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
