发布于 2026-09-27
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广州市妇女儿童医疗中心 临床营养科
橘子与牛奶可以一起食用,但需注意食用间隔与个体差异。两者成分无直接冲突,但橘子中的果酸可能影响牛奶中蛋白质消化吸收,建议间隔1小时以上食用。
特殊人群注意事项:
科学依据:
研究表明,橘子中的果酸与牛奶蛋白质结合形成的络合物,在胃酸环境下可正常消化,间隔1小时以上食用可降低对消化的影响。日常饮食中,均衡搭配水果与乳制品是安全的,无需过度担心食物相克问题。