发布于 2026-09-27
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维生素是维持人体正常生理功能的必需营养素，分为脂溶性（A、D、E、K）和水溶性（B族、C）两类，各自在免疫、代谢、抗氧化等方面发挥关键作用。
脂溶性维生素：维生素A参与视力与上皮组织健康维护，缺乏可能导致夜盲症；维生素D促进钙吸收，助力骨骼发育与免疫调节，日照不足人群需重点关注；维生素E作为抗氧化剂保护细胞，维生素K参与凝血过程。
水溶性维生素：维生素C增强免疫力、促进铁吸收，水溶性且过量易排出；B族维生素（B1、B2、B6、B12等）参与能量代谢，B12缺乏可能引发神经损伤，素食者需额外补充。
特殊人群注意：孕妇需增加叶酸（B9）摄入预防胎儿畸形；老年人因吸收能力下降，可在医生指导下补充维生素D和B12；长期服药者需监测肝肾功能影响的维生素代谢情况。
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