发布于 2026-09-27
2542次浏览
含维生素A的食物主要分为动物性和植物性两大类。动物性来源包括肝脏（如猪肝、牛肝）、乳制品（如牛奶、黄油）、蛋类及鱼类；植物性来源为富含β-胡萝卜素的深色蔬菜和水果（如胡萝卜、菠菜、南瓜、芒果）。
动物肝脏类：猪肝、牛肝等是维生素A的优质来源，每100克猪肝约含4972国际单位维生素A，但需注意适量食用，避免过量摄入胆固醇。
乳制品与蛋类：全脂牛奶、黄油、奶酪等乳制品及鸡蛋（尤其是蛋黄）均含有天然维生素A，适合日常均衡饮食补充。
深色蔬菜与水果：胡萝卜、菠菜、西兰花等蔬菜，以及芒果、木瓜、红薯等水果富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，适合素食者及需控制胆固醇摄入的人群。
特殊人群提示：孕妇需在医生指导下补充维生素A，避免过量；儿童过量摄入视黄醇可能影响骨骼发育，建议通过天然食物获取。
在线问专家
