发布于 2026-09-27
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维生素C广泛存在于新鲜蔬果中，如柑橘类水果、青椒、西兰花、猕猴桃等。以下是具体分类：
1.水果类：富含维生素C的水果包括柑橘类（橙子、柠檬）、浆果类（猕猴桃、草莓）、热带水果（芒果、菠萝）等，其中猕猴桃每100克含维生素C约80-100毫克，草莓约47毫克。
2.蔬菜类：深色蔬菜如青椒、西兰花、菠菜、番茄等含量较高，青椒每100克维生素C含量可达62毫克，西兰花约51毫克。
3.其他植物性食物：鲜枣是维生素C含量最高的水果之一，每100克可达243毫克；鲜豆类如豌豆苗、毛豆等也含有一定量维生素C。
4.特殊人群注意：孕妇每日推荐摄入量为110毫克，可通过橙子、猕猴桃补充；老年人消化功能减弱，建议多选择易咀嚼的草莓、木瓜；吸烟者需额外补充维生素C以促进铁吸收，可适量食用番茄、青椒。
维生素C在烹饪中易被破坏，建议生食或短时间快炒。通过均衡饮食，大多数人可满足日常需求，无需额外补充剂。
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