发布于 2026-09-27
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西安交通大学第一附属医院 心血管内科
血脂高一般能吃猪血,猪血脂肪含量极低,还富含卵磷脂,适量吃不仅不会升高血脂,还能辅助调理血脂。
猪血素有液态肉之称,其蛋白质含量略高于瘦猪肉,氨基酸比例接近人体,易消化吸收,且每100克猪血仅含0.4克脂肪,是同等质量瘦猪肉的1/40左右,适合血脂高人群吃。此外,猪血中含有大量卵磷脂,可防治动脉粥样硬化,对心血管健康有益。
吃的时候需注意适量,每天150-200克为宜,优先选择经过灭菌加工的盒装猪血,避免购买未经过处理的猪血,胃下垂、痢疾、腹泻患者不宜吃。