发布于 2026-09-27
9200次浏览
缺铁时可选择富含维生素C的水果(如橙子、猕猴桃、草莓)辅助铁吸收,同时搭配红肉、动物肝脏等动物性铁源效果更佳。
橙子、猕猴桃、草莓等水果维生素C含量高,维生素C能促进非血红素铁(植物性铁)的吸收。例如,每100克猕猴桃含维生素C约62毫克,是理想的辅助补铁选择。
红枣、樱桃、葡萄等水果含铁量相对丰富。樱桃每100克含铁约0.4毫克,红枣每100克含铁约2.3毫克,可作为日常补铁的辅助来源。
孕妇及哺乳期女性、青少年及老年人因铁需求较高,建议优先通过动物性食物补铁,同时搭配上述水果提升吸收效率。儿童应避免过量食用鞣酸含量高的水果(如柿子),以免影响铁吸收。
每日摄入1~2份富含维生素C的水果(约200克),搭配100克瘦肉或50克动物肝脏,可使铁吸收率提升2~3倍。烹饪时避免过度加工,保持食材天然营养。

















在线问专家