发布于 2026-04-08
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糖尿病人一周三餐食谱需遵循"低GI、控总量、均衡营养"原则，每日主食250~300g，蛋白质150~200g，蔬菜500g以上，烹饪少油少盐。
一、主食选择：以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米，搭配少量精米白面，每餐主食量约1拳（生重50~75g）。
二、蛋白质来源：优选鱼虾、禽肉、豆制品，每日1~2拳（生重75~100g），避免肥肉、加工肉。
三、蔬菜搭配：深绿色蔬菜占比50%，如菠菜、西兰花，每餐1~2拳，其余为彩色蔬菜（番茄、黄瓜等）。
四、特殊人群调整：老年患者需减少主食量，增加蛋白质；合并肾病者控制蛋白质总量；餐后运动后可适量增加主食。
五、烹饪方式：蒸、煮、凉拌为主，避免油炸、红烧，每日烹调油不超过25g，食盐不超过5g。
