发布于 2026-04-14
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高血糖饮食需控制总热量，减少精制糖和高GI食物摄入，增加膳食纤维和优质蛋白，规律进餐。
一、主食选择：优先全谷物（燕麦、糙米）和杂豆，控制精制米面（白米、白面）占比，每餐主食量约1拳（生重50~75g），避免粥类、油条等高升糖食物。
二、蛋白质摄入：选择瘦肉、鱼类、豆制品，每日摄入量约1.2~1.5g/kg体重，如鸡胸肉、三文鱼、豆腐，避免加工肉（香肠、腊肉）。
三、脂肪管理：以不饱和脂肪为主（橄榄油、坚果），减少饱和脂肪（肥肉、黄油），每日烹调用油不超过25g，避免油炸食品。
四、蔬菜与水果：每日蔬菜500g以上，深色蔬菜占一半，水果选择低GI（苹果、梨），每日200g左右，两餐间食用，避免果汁。
五、特殊人群：老年患者需控制碳水总量，避免低血糖；糖尿病孕妇增加膳食纤维预防便秘；合并肾病者需低蛋白、低磷饮食，定期监测肾功能。
