发布于 2026-04-21
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慢性肾功能不全患者食谱需遵循低蛋白、低盐、低钾、低磷原则，同时保证热量充足与营养均衡。每日蛋白质摄入控制在0.6~0.8g/kg体重，优先选择优质蛋白如鸡蛋、牛奶、瘦肉，避免加工食品。
一、低蛋白饮食
每日蛋白质总量需根据肾功能分期调整，晚期患者可降至0.6g/kg，优质蛋白占比≥50%，避免植物蛋白过量。
二、低盐饮食
每日盐摄入≤5g，避免腌制食品、加工肉及高钠调料，可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。
三、低钾低磷饮食
高钾食物如香蕉、橙子、土豆需限量，高磷食物如坚果、蛋黄、碳酸饮料应避免，可食用低磷米、去磷水焯蔬菜。
四、特殊人群调整
老年患者需增加钙磷补充，糖尿病患者控制碳水化合物总量，儿童需保证生长发育所需热量，孕妇需在医生指导下调整营养结构。
五、饮水与热量管理
每日饮水量为前一日尿量+500ml，热量摄入≥30kcal/kg，可通过麦淀粉、低蛋白米等主食满足需求，避免营养不良。
