发布于 2026-04-24
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广西壮族自治区人民医院 营养科
水煮蛋一般需要煮五到十分钟即可,若是患者想吃溏心鸡蛋,可以用水煮七分钟左右,蛋黄会呈液体状态,若是喜欢吃熟鸡蛋,则煮的时间会稍微久一些。注意患者在煮鸡蛋的时候避免煮的时间过长,因为鸡蛋中所含的蛋白质遇热会变性凝固,如果煮的时间过长,会影响患者的消化吸收,如果患者进食过多的鸡蛋,还会引起患者出现腹胀、消化不良等现象,加重胃肠道的负担。