芹菜汁、菠菜汁、西兰花汁等低热量、高纤维蔬菜汁有助于减肥。这些蔬菜汁富含膳食纤维和水分，能增加饱腹感、促进肠道蠕动，且热量较低。
芹菜汁：富含芹菜素和膳食纤维，研究表明其可能促进脂肪代谢。适合高血压患者饮用，但低血压者需控制量。
菠菜汁：富含铁和叶酸，膳食纤维可延缓糖分吸收。贫血患者可适量饮用，但需烹饪后榨汁以破坏草酸。
西兰花汁：含萝卜硫素和维生素C，抗氧化作用强，能抑制脂肪合成。肠胃敏感者建议少量尝试，避免空腹饮用。
低热量蔬菜汁需搭配均衡饮食和运动，每日摄入量建议200-300毫升。特殊人群如孕妇、糖尿病患者应咨询医生后饮用。
