发布于 2026-09-28
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华中科技大学同济医学院附属协和医院 内分泌科
南瓜，血糖高的人在适量控制总热量的前提下可以吃。
1.血糖影响特点：南瓜升糖指数中等（约75），但富含膳食纤维，能延缓糖吸收，适量食用（每次约100g）对血糖波动影响较小。
2.营养优势：含β-胡萝卜素、维生素C及钾元素，有助于改善代谢，但需注意其碳水化合物含量（约5.3g/100g），替代部分主食更合适。
3.特殊人群注意：
4.食用建议：
