发布于 2026-09-28
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北京大学第一医院 临床营养科
豌豆尖是一种营养丰富的绿叶蔬菜,富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质,具有促进消化、补充营养、抗氧化等功效。
促进消化:豌豆尖富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮助改善便秘,维持消化系统健康。
补充营养:含有丰富的维生素C,能增强免疫力;同时提供钙、铁等矿物质,有助于骨骼发育和预防贫血。
抗氧化:含有的类胡萝卜素和维生素E等抗氧化物质,可帮助清除体内自由基,延缓细胞衰老。
特殊人群提示:脾胃虚寒者应适量食用,以免引起肠胃不适;孕妇及哺乳期女性可适量摄入,补充营养但需确保食材新鲜卫生。