发布于 2026-09-28
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郑州大学第一附属医院 综合ICU
深海鱼油过期后不建议食用。过期鱼油可能发生氧化酸败，产生有害物质，影响健康。
一、过期1个月内：若包装完好、避光保存，无明显异味，可能仅营养成分轻微流失，不建议食用。
二、过期1~3个月：鱼油易氧化，可能产生哈喇味，脂肪酸结构破坏，增加胃肠道不适风险，尤其肠胃敏感者需避免。
三、过期3个月以上：氧化产物（如醛类）可能刺激肝肾，长期食用增加健康隐患，建议丢弃。
四、特殊人群提示：孕妇、哺乳期女性及儿童应严格避免过期鱼油，因代谢能力较弱，风险更高。
