发布于 2026-06-30
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光鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如DHA、EPA）及钙、磷等矿物质，脂肪含量低，适合作为营养补充来源。
蛋白质与氨基酸：光鱼蛋白质含量约18%~22%，含有人体必需的8种氨基酸，且氨基酸组成与人体需求接近，消化吸收率高，有助于组织修复与生长发育，适合儿童、青少年及需要补充蛋白质的人群。
不饱和脂肪酸：每100克光鱼含DHA约100~200毫克，EPA约50~100毫克，有助于促进婴幼儿大脑发育，改善成人认知功能，降低心血管疾病风险，尤其适合孕妇、老年人及脑力劳动者。
矿物质与维生素：光鱼富含钙、磷，钙磷比例适宜，利于骨骼发育与维持骨密度；同时含维生素D，促进钙吸收，对预防骨质疏松有辅助作用，适合儿童、老年人及素食者。
特殊人群注意事项：痛风患者需控制食用量，避免嘌呤摄入过多；过敏体质者首次食用应少量尝试，观察有无过敏反应；孕妇、哺乳期女性可适量食用，但需确保彻底煮熟，避免寄生虫或细菌感染。
