发布于 2026-09-28
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肝硬化饮食需遵循"营养均衡、避免刺激、控制总量"原则,核心是保护肝功能,预防并发症。
一、能量与蛋白质:每日热量约25-35kcal/kg,优质蛋白(鱼、蛋、奶、豆制品)占每日蛋白总量50%以上,避免过量增加肝脏负担。
二、脂肪摄入:以不饱和脂肪为主(如橄榄油、鱼油),每日不超过总热量20%,避免油炸、肥肉等饱和脂肪。
三、维生素与矿物质:补充B族、维生素C、维生素K及钾、镁,多吃新鲜蔬果,必要时在医生指导下服用复合维生素。
四、特殊情况:合并腹水者严格限盐(<5g/日),肝性脑病者暂停高蛋白,食管静脉曲张者避免粗糙硬食,少食多餐防腹胀。
五、禁忌:绝对禁酒,避免辛辣、过冷过热食物,慎用伤肝药物,定期监测肝功能调整饮食方案。
















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