肝硬化患者饮食需严格避免高盐、粗糙、刺激性食物，以及酒精、肝毒性药物，同时控制蛋白质摄入。
一、严格禁高盐食物及腌制品：如咸菜、酱菜、腌肉等，每日盐摄入~5g，避免加重腹水。
二、禁粗糙坚硬食物：如坚果、油炸食品，预防食管胃底静脉曲张破裂出血风险。
三、严控酒精摄入：酒精直接损伤肝细胞，加重肝功能恶化，需严格戒酒。
四、避免肝毒性药物及保健品：如非甾体抗炎药、部分中药，需咨询医生指导。
五、特殊人群注意事项：老年患者消化功能弱，需少食多餐；合并糖尿病者需控制碳水化合物；合并肝性脑病者需严格限制蛋白质。
