发布于 2026-06-03
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广州市妇女儿童医疗中心 肝胆外科
肝癌病人饮食需严格避免霉变食物(如发霉花生、玉米),因其含黄曲霉毒素B1,是明确致癌物;忌高糖高脂饮食,如肥肉、油炸食品,易加重肝脏代谢负担;忌辛辣刺激及腌制食品(如咸菜、腊味),可能刺激消化道并增加亚硝酸盐摄入;忌生冷不洁食物,如刺身、未煮熟肉类,预防感染风险。特殊人群中,合并肝硬化者需严格限盐,避免腹水加重;老年患者消化功能弱,建议少食多餐,选择易消化的优质蛋白(如鱼肉、豆腐);合并糖尿病者需控制碳水化合物摄入,以低GI食物为主。
首都医科大学附属北京佑安医院
肝病消化中心
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