发布于 2026-09-28
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糖尿病人饮食需遵循低升糖指数原则，优先选择全谷物、新鲜蔬果、优质蛋白和健康脂肪，控制精制糖与高碳水化合物摄入，每日总热量分配合理。
一、主食选择：以全谷物（燕麦、糙米）和杂豆为主，占每日主食量的1/3~1/2，避免白米白面过量，每餐主食量约1拳（生重约50~75g），延缓血糖上升。
二、蛋白质摄入：优选瘦肉（鸡胸肉、鱼肉）、豆类及低脂奶制品，每日摄入量约1.2~1.5g/kg体重，如1个鸡蛋、100g瘦肉或200ml无糖酸奶，增强饱腹感并稳定血糖。
三、脂肪控制：以不饱和脂肪为主，如橄榄油、坚果（每日一小把约20g），减少动物内脏、油炸食品，烹饪方式多采用蒸、煮、烤，避免反式脂肪摄入。
四、特殊人群注意：老年患者需根据肾功能调整蛋白质摄入量，合并高血压者低盐饮食（每日＜5g盐），合并高血脂者严格控制饱和脂肪，孕妇糖尿病需在医生指导下制定个性化饮食计划。
