发布于 2026-06-08
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肝硬化病人饮食需遵循「营养均衡、避免刺激、控制风险」原则，核心是保护肝功能、预防并发症，具体需根据病情阶段调整。
一、能量与蛋白质：每日热量25-30kcal/kg，优质蛋白（如鱼、蛋、奶）占比≥50%，避免过量加重肝负担。
二、脂肪与碳水：以不饱和脂肪为主（如橄榄油），碳水化合物占总热量50-60%，避免高糖（如甜点）诱发脂肪肝。
三、维生素与膳食纤维：每日补充B族、维生素C、K，多吃绿叶菜、新鲜水果，膳食纤维以「软、碎」为原则，防食管静脉曲张出血。
四、特殊情况：合并腹水需限钠（＜2g/日），肝性脑病需短期低蛋白，避免粗糙、辛辣、酒精及肝毒性药物。
五、特殊人群：老年患者需少食多餐防低血糖，糖尿病患者用低GI食物，儿童需在医师指导下调整营养配比。
