高血糖高血脂饮食需控制总热量,减少精制糖与饱和脂肪摄入,增加膳食纤维、优质蛋白及不饱和脂肪。
控制碳水化合物摄入:优先选择全谷物、杂豆等低升糖指数食物,避免白米白面及甜点,每餐主食量约1拳,烹饪少油少盐。
限制脂肪摄入:减少动物内脏、油炸食品等高饱和脂肪食物,适量增加深海鱼、坚果等富含Omega-3脂肪酸的食物,每日烹调用油不超过25克。
增加膳食纤维:每日摄入25-30克膳食纤维,多吃绿叶蔬菜、低糖水果(如苹果、蓝莓),避免加工食品,促进肠道代谢。
特殊人群注意:老年人群需注意少食多餐,避免低血糖;糖尿病患者需监测餐后血糖,选择低GI水果;肥胖者需严格控制总热量,逐步减重。