发布于 2026-06-16
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高脂血症饮食需控制总脂肪摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白，同时注意胆固醇、反式脂肪酸和钠的限量，优先非药物干预。
1.控制总脂肪摄入：每日脂肪供能占比≤30%，其中饱和脂肪酸≤10%，反式脂肪酸≤1%。建议用橄榄油、茶籽油等替代动物油，减少油炸食品。
2.增加膳食纤维：每日摄入25-30g膳食纤维，多吃全谷物、豆类、新鲜蔬果（如燕麦、苹果、芹菜），促进胆固醇排泄。
3.选择优质蛋白：优先鱼类（如三文鱼每周2次）、禽肉（去皮）、低脂奶制品，减少红肉摄入，避免加工肉制品。
4.限制胆固醇与钠：每日胆固醇摄入≤300mg，减少动物内脏、蟹黄等；钠摄入≤5g盐（约2000mg），避免高盐调料与加工食品。
特殊人群：儿童青少年需保证营养均衡，避免肥胖；老年人应结合消化能力调整饮食结构，优先软烂易消化食物；糖尿病患者需同步控糖，采用低GI食材。
