发布于 2026-09-28
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心血管疾病患者饮食需遵循"低油盐、高纤维、控热量"原则，重点补充Omega-3脂肪酸、钾和膳食纤维，优先选择新鲜蔬果、全谷物和优质蛋白。
一、主食选择：以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米，每日摄入量约250~300克，可替代部分精米白面，帮助控制血糖血脂。
二、蛋白质来源：优选鱼类（尤其是深海鱼）、去皮禽肉、豆制品，每周建议食用2~3次鱼类，补充Omega-3脂肪酸，降低心血管风险。
三、蔬菜与水果：每日蔬菜摄入量不少于300克，深色蔬菜占比一半以上；水果200~350克，以柑橘类、浆果类为主，避免高糖水果过量。
四、特殊人群提示：老年患者需注意控制总量，避免因咀嚼困难增加软烂食物比例；糖尿病患者优先低GI水果，如苹果、梨，且需计入主食总量；合并肾功能不全者需严格限制钾含量高的食物（如香蕉、海带）。
五、禁忌食物：严格限制动物内脏、油炸食品、腌制食品，减少烹饪用油至每日25克以内，避免添加糖和反式脂肪酸。
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