急性胰腺炎恢复期可以吃水果，但需根据病情阶段、水果种类及个体情况调整。
恢复期早期（发病后1~2周内）：以低纤维、低脂肪水果为主，如熟透的香蕉、苹果泥（去皮），避免生凉或酸性水果（如橙子、菠萝），防止刺激胰液分泌。
恢复期中期（2周后至1个月）：可逐步添加木瓜、桃子等温和水果，每日总量控制在200~300克，分2~3次食用，避免空腹吃。
特殊人群注意：糖尿病患者优先选择草莓、柚子等低GI水果，肾功能不全者需控制钾含量高的水果（如橙子、香蕉）摄入。
禁忌提示：恢复期1个月内禁止食用油炸水果（如炸香蕉）或加工水果（如罐头），避免饮酒及含酒精饮料。
