发布于 2026-10-06
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肝硬化饮食需遵循"五低两高"原则:低钠、低脂、低糖、低蛋白(肝性脑病期)、低纤维(出血风险期),高维生素、高能量。
低钠饮食:每日钠摄入≤2000mg,避免腌制食品、加工肉,用香草替代食盐提味,减轻腹水水肿风险。
低脂易消化:选择橄榄油、鱼油,避免油炸食品,少食动物内脏,每日脂肪≤40g,保护肝功能。
低糖控量:主食以全谷物为主,避免精制糖,水果每日200g内,预防脂肪肝加重。
蛋白摄入:肝性脑病期限制蛋白,稳定期每日1.0-1.5g/kg,优先优质蛋白如鸡蛋、鱼类,分餐食用。
特殊人群提示:老年患者需细嚼慢咽防食管静脉曲张破裂,合并糖尿病者用升糖指数低食物,合并肾功能不全者需调整蛋白量,避免加重肝肾负担。
















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