发布于 2026-09-28
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广州市妇女儿童医疗中心 临床营养科
木薯含有天然毒素，以下人群应避免食用：
1.对木薯过敏者：可能引发皮疹、呼吸困难等过敏反应，需立即停止食用并就医。
2.甲状腺功能亢进患者：木薯中的氰苷可能加重甲状腺代谢负担，应严格控制摄入量。
3.肝肾功能不全者：毒素代谢能力下降，易导致蓄积中毒，需避免食用。
4.孕妇及哺乳期女性：毒素可能影响胎儿发育，建议孕期完全避免食用。
5.婴幼儿：消化系统尚未发育完全，无法有效分解毒素，严禁食用。
食用木薯前需充分浸泡、煮熟，去除大部分毒素。特殊人群应咨询医生后再决定是否食用。
