胆总管结石手术后可优先选择苹果、香蕉、橙子等低纤维、低渣水果，避免过量食用柿子、山楂等易形成结石的水果。
苹果：富含果胶，可促进肠道蠕动，且酸性较低，适合术后初期食用。每日建议1个，洗净去皮后食用更佳。
香蕉：质地柔软，富含钾元素，能补充电解质，且膳食纤维含量适中，便于消化。建议每天1根，可搭配温水食用。
橙子：富含维生素C，有助于增强免疫力，且水分充足，可促进排尿。建议每天半个，榨汁饮用时需过滤掉果肉纤维。
特殊人群注意：糖尿病患者应选择低GI水果（如苹果、梨），控制每日摄入量；老年患者建议将水果煮软后食用，避免生冷刺激。
