胆囊炎患者在急性发作期应避免喝牛奶，缓解期可少量尝试低脂牛奶。
急性发作期：胆囊收缩功能受炎症影响，牛奶中的脂肪会刺激胆囊收缩，加重疼痛或诱发症状，同时牛奶中的乳糖可能导致部分患者腹胀不适，因此需禁食牛奶及其他高脂肪食物。
缓解期：可选择低脂或脱脂牛奶，其脂肪含量低，对胆囊刺激小。但需注意个体差异，若饮用后出现腹胀、腹泻等不适，应立即停止。
特殊人群：儿童、老年人及消化功能较弱者，缓解期饮用牛奶需格外谨慎，建议先咨询医生或营养师，选择更易消化的替代品如酸奶（常温）。
替代建议：缓解期可适量饮用低脂酸奶（含益生菌），或选择植物奶（如杏仁奶、燕麦奶），避免加重胆囊负担。
