发布于 2026-09-28
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心肌梗死患者饮食需遵循低盐低脂、均衡营养原则，重点补充抗氧化食物与优质蛋白，同时控制总热量摄入。
1.主食类：以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米，富含膳食纤维可调节血脂，建议每日占主食总量的1/3~1/2。
2.蛋白质来源：优先选择鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆制品，鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于降低心血管风险，每日蛋白质摄入量约1.0~1.2g/kg体重。
3.蔬菜与水果：每日蔬菜量≥500g，深色蔬菜（菠菜、西兰花）占比≥1/2，水果200~350g，苹果、蓝莓等富含多酚类物质，可抗氧化。
4.脂肪与调味品：减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）摄入，每日烹调用油≤25g，以橄榄油、亚麻籽油为佳；盐≤5g/日，避免腌制食品。
5.特殊人群提示：老年患者需注意控制进食速度，避免过饱；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；合并肾功能不全者需限制蛋白质总量及钾、磷摄入。
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