发布于 2026-09-28
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新冠病毒不会通过食用被污染的食物或水感染。病毒主要通过呼吸道飞沫和密切接触传播，完整的消化道（包括胃酸、消化酶）可破坏病毒结构，且食品加工高温会灭活病毒。
新冠病毒需通过呼吸道黏膜或破损皮肤侵入人体，完整的消化道环境（如胃酸、消化酶）会有效灭活病毒，且食品加工过程中的高温可破坏病毒活性。
即使食品表面沾染病毒，经充分加热（如烹饪至70℃以上）或常规清洗消毒后，病毒已失去活性。目前尚无证据表明通过食用食品或水感染新冠病毒的案例。
婴幼儿、老年人及免疫功能低下者应避免接触可能被污染的物品，勤洗手、保持饮食卫生，减少聚集性用餐，降低间接传播风险。
日常需注重手部卫生，生熟食品分开处理，避免生食与熟食交叉污染，选择正规渠道购买食材，确保食品充分加热后食用。
