孕妇应避免生食三文鱼，尤其是在孕早期和免疫功能低下的情况下。
孕早期感染风险：孕早期（12周前）胚胎发育关键期，生食三文鱼感染李斯特菌风险高，可能导致流产或早产。
孕中晚期风险因素：孕中晚期孕妇免疫力相对降低，生食三文鱼中的寄生虫（如异尖线虫）或细菌仍可能引发肠胃不适，影响营养吸收。
安全替代方案：选择彻底煮熟的三文鱼，确保中心温度达70℃以上，避免刺身、生腌等生食形式，同时均衡摄入其他优质蛋白（如鸡胸肉、鸡蛋）。
特殊人群提示：免疫功能异常（如糖尿病、肾病）孕妇需额外谨慎，建议咨询产科医生后制定饮食方案，降低感染风险。
