发布于 2026-09-28
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补铁食物以动物性来源（红肉、动物肝脏）和植物性来源（豆类、绿叶菜）为主，其中动物性铁吸收率（15%~35%）显著高于植物性铁（2%~20%）。
动物性补铁食物：
牛肉、羊肉等红肉富含血红素铁，每周食用1~2次动物肝脏（如猪肝、鸡肝）可高效补铁，每次摄入量建议控制在50克以内。
植物性补铁食物：
黑木耳、菠菜、紫菜等深色蔬菜及豆类（黄豆、黑豆）含非血红素铁，搭配富含维生素C的食物（橙子、猕猴桃）可提升铁吸收。
特殊人群建议：
孕妇、哺乳期女性及儿童需增加铁摄入，可在医生指导下选择铁剂补充；胃切除术后患者应注意铁吸收障碍风险，优先选择易消化的动物性铁源。
注意事项：
高钙食物（牛奶、钙片）与茶、咖啡同服会降低铁吸收，建议间隔2小时以上食用。
