发布于 2026-09-28
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补铁食物以动物性来源（红肉、动物肝脏）和植物性来源（黑木耳、菠菜）为主，优先选择血红素铁（吸收率15%~35%）和非血红素铁（吸收率2%~20%）搭配的组合。
动物性来源：牛肉、羊肉等红肉富含血红素铁，动物肝脏（猪肝、鸡肝）每100克含铁量可达20~30毫克，建议每周食用1~2次，每次20~30克。
植物性来源：黑木耳（干品每100克含铁97.4毫克）、菠菜（每100克含铁2.9毫克）等深色蔬菜含铁量较高，搭配富含维生素C的食物（如橙子、青椒）可提升非血红素铁吸收率。
特殊人群提示：孕妇及哺乳期女性需增加铁摄入（每日推荐量24~29毫克），可选择瘦肉、动物血制品等易消化食物；婴幼儿辅食可添加铁强化米粉，避免因缺铁导致发育迟缓。
补充原则：日常饮食无法满足需求时，可在医生指导下服用铁剂，优先选择二价铁制剂（如硫酸亚铁），避免空腹服用以减少胃肠道刺激。
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