发布于 2026-09-28
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慢性肾功能不全患者饮食需遵循低盐、低钾、低磷、优质低蛋白原则，同时保证热量和维生素摄入。
一、主食类：以麦淀粉、低蛋白米为主，避免精白米面过量，可搭配红薯、玉米等粗粮，每日总量约200-300克，维持基础热量需求。
二、蛋白质类：优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白，每日摄入量根据肾功能分期调整（CKD 1-2期0.8g/kg，3-5期0.6-0.8g/kg），避免加工肉和豆类。
三、蔬菜水果类：低钾低磷蔬菜如白菜、萝卜、黄瓜适量食用，高钾水果如香蕉、橙子需严格限制，可选择苹果、草莓等低钾水果，每日总量约500克。
四、饮水与调味品：每日饮水量=前一日尿量+500ml，避免高盐调味品，可用柠檬汁、香草调味，减少酱油、味精等隐形钠摄入，每日盐摄入量＜3克。
特殊人群注意：老年患者需兼顾营养均衡，避免过度限蛋白导致营养不良；糖尿病肾病患者需同时控制血糖，选择低GI主食；儿童患者需保证足够热量但避免高磷食品，具体方案需由营养师制定。
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