发布于 2026-09-28
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山东大学第二医院 营养科
对海鲜过敏者应严格避免食用鱼胶,以免引发皮疹、呼吸困难等过敏反应;处于急性疾病发作期(如感冒发烧、急性肠胃炎)的人群,消化功能受影响,需暂时禁食高蛋白食物;肾功能不全患者需控制蛋白质摄入总量,鱼胶虽营养丰富但过量可能加重肾脏负担;孕妇、哺乳期女性及婴幼儿建议在医生指导下食用,确保营养均衡与安全。