发布于 2026-09-28
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北京大学人民医院 临床营养科
鸭肉性凉，味甘咸，具有滋阴补虚、利水消肿之效，适合体热、阴虚人群食用，但脾胃虚寒、腹泻者及孕妇需慎食。
鸭肉富含优质蛋白，脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，易消化吸收，适合术后康复、糖尿病患者补充营养。
鸭肉含维生素B族、铁、锌等营养素，能改善贫血、调节代谢，尤其适合贫血、免疫力低下人群日常食用。
鸭肉性凉，脾胃虚寒、慢性腹泻者过量食用易加重症状，建议搭配生姜、山药等中和凉性。
孕妇体质特殊，鸭肉性凉可能刺激子宫，建议孕早期、晚期及脾胃虚弱者避免食用，或咨询医生后少量尝试。
