发布于 2026-09-28
2583次浏览
北京大学人民医院 临床营养科
食用海参需注意适量食用，每周1-2次为宜，避免过量导致消化负担。
消化功能较弱者：海参富含蛋白质，脾胃虚弱者建议煮软后食用，或搭配山药、小米等健脾食材，减轻肠胃负担。
肾功能不全者：海参含较高嘌呤和蛋白质，需控制摄入量，每日不超过50克，避免加重肾脏代谢压力。
海鲜过敏人群：对海鲜过敏者严禁食用，初次食用需少量尝试，观察有无皮疹、腹痛等过敏反应。
特殊人群：孕妇、哺乳期女性可适量食用，补充营养，但需确保食材新鲜；儿童建议6岁后食用，避免消化不良。
