发布于 2026-09-28
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山东大学第二医院 营养科
酸奶、牛奶和醋均属于酸性食物。酸奶因发酵产生乳酸呈酸性;牛奶含天然乳酸等弱酸成分;醋主要含醋酸,酸性较强。
酸奶作为酸性食物:富含益生菌,可调节肠道菌群,乳糖不耐受者建议选择无糖款。
牛奶作为酸性食物:含蛋白质和钙,健康成人每日250~500ml为宜,乳糖不耐受者可尝试舒化奶。
醋作为酸性食物:含醋酸,可促进消化,但胃溃疡患者需避免空腹食用,高血压患者控制用量。
特殊人群注意:孕妇、哺乳期女性适量饮用酸奶和牛奶,醋需稀释后食用;儿童每日乳制品摄入300ml,避免过量酸性食物。