芹菜作为常见蔬菜，其富含膳食纤维、维生素K、钾等营养成分，具有辅助调节血压、促进肠道蠕动、抗氧化等作用。
芹菜的功效作用主要体现在三个方面：其一，膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助改善便秘，尤其适合久坐、饮食精细的人群。其二，含有的芹菜素等成分，在部分研究中显示有助于调节血脂，对心血管健康有一定益处。其三，钾元素能促进钠排出，对控制血压有辅助作用，适合高血压患者作为日常饮食搭配。
特殊人群需注意：脾胃虚寒者过量食用可能引起肠胃不适，建议适量；芹菜可能与部分降压药产生相互作用，正在服药者食用前建议咨询医生。
