发布于 2026-09-28
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补铁可优先选择动物性食物（瘦肉、动物肝脏、鱼类）和植物性食物（黑木耳、菠菜、芝麻），但需注意搭配维生素C食物提升吸收率。
1.动物性铁来源：瘦肉（如牛肉、猪肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、鲫鱼）等，血红素铁吸收率高（约15%~35%），适合各类人群。
2.植物性铁来源：黑木耳（干品含铁量高）、菠菜（需焯水去草酸）、芝麻（搭配坚果更佳）、豆类（黑豆、红豆）等，非血红素铁吸收率较低（约2%~20%），需搭配维C食物。
3.特殊人群建议：孕妇（需增加红肉摄入）、婴幼儿（辅食中添加含铁米粉）、老年人（选择易消化的瘦肉或铁强化食品）。
4.吸收促进与禁忌：茶、咖啡会抑制铁吸收，建议与补铁食物间隔2小时；服用铁剂时避免与牛奶同服，优先选择非药物干预方式。
