发布于 2026-09-28
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杏子热量不高，每100克可食用部分（果肉）热量约为48千卡，低于多数水果。
不同品种的热量差异：
甜杏（果肉为主）热量最低，约42~50千卡/100克；酸杏（含较多果肉纤维）热量稍高，约50~55千卡/100克；果干类（如杏干）因脱水浓缩，热量显著上升至260千卡/100克。
果肉与果核的热量区别：
果肉（可直接食用部分）热量低且富含维生素C、膳食纤维；果核（种子）含苦杏仁苷，热量高（约600千卡/100克），且过量食用可能引发中毒风险，需避免生食。
特殊人群注意事项：
糖尿病患者需控制果肉摄入量（每日不超过100克），避免血糖波动；低龄儿童食用时需去核，防止呛噎；胃酸过多者建议少量食用，避免刺激肠胃。
健康食用建议：
每日推荐食用量为100~150克，搭配坚果、酸奶等均衡饮食，可作为加餐补充营养。
