发布于 2026-09-28
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茭白富含膳食纤维、维生素B族及钾等营养素，其低脂肪、低热量特性对心血管健康有益，膳食纤维可促进肠道蠕动。
营养成分与热量：每100克茭白含约3.3克碳水化合物、0.7克蛋白质，热量约23千卡，膳食纤维1.9克，能增加饱腹感并调节血糖。
维生素与矿物质：富含维生素C（20mg/100g）、维生素B6及钾（209mg），有助于增强免疫力、维持神经功能与血压稳定。
特殊人群注意事项：
健康食用建议：推荐清炒、煮汤或凉拌，避免过度烹饪破坏营养成分；搭配肉类或豆制品平衡口感与营养，提升膳食多样性。
