发布于 2026-09-28
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高脂血症营养治疗需遵循"控制总热量、优化脂肪结构、增加膳食纤维"三大原则，核心目标是降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，改善血脂谱。
一、控制总热量摄入
通过计算每日基础代谢率与活动量，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪比例（碳水化合物占50%~60%，蛋白质15%~20%，脂肪<30%），避免肥胖加重血脂异常。
二、优化脂肪类型选择
减少饱和脂肪酸（如动物油脂、黄油）摄入，控制在总热量10%以内；用不饱和脂肪酸（如橄榄油、鱼油）替代，每日反式脂肪酸摄入<1%总热量；适量摄入植物固醇（如坚果、豆类），可降低胆固醇吸收。
三、增加膳食纤维摄入
每日摄入25~30g膳食纤维，多食用全谷物、新鲜蔬菜（每日300~500g）、低糖水果（如苹果、蓝莓）及菌藻类食物，促进胆固醇排泄。
四、特殊人群注意事项
儿童青少年需保证蛋白质和钙摄入，避免营养不良；孕妇需在医生指导下调整脂肪比例，避免过量摄入DHA；老年人需控制总热量，优先选择易消化的膳食纤维来源，如燕麦粥、魔芋制品。
