癌症病人饮食需兼顾营养需求与个体耐受，核心原则是保证热量、蛋白质充足，均衡摄入各类营养素，同时根据治疗阶段调整。
手术前后：术前宜增加优质蛋白（如鱼、蛋、奶），术后逐步过渡至易消化食物，补充维生素C促进伤口愈合，避免胀气食物。
放化疗期间：若出现食欲差、恶心，可少食多餐，选择清淡、软糯食物（如粥、蒸蛋），搭配姜茶缓解呕吐，保证水分摄入预防脱水。
康复期：优先全谷物、新鲜蔬果，适量坚果补充微量元素，避免加工食品，控制高糖高脂饮食，维持健康体重。
特殊人群：老年患者需软烂食物防呛咳，糖尿病患者选择低GI食材，肾病患者严格控制蛋白质总量，均需结合病情调整。
