发布于 2026-09-30
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高血糖高血脂患者需严格限制精制糖、高饱和脂肪、高反式脂肪及高GI食物，增加膳食纤维摄入，控制总热量。
高糖食物：蛋糕、糖果、含糖饮料（高GI食物，快速升高血糖）。
高脂食物：油炸食品、肥肉、动物内脏（饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量高，易引发血脂异常）。
高盐饮食：腌制食品、加工肉（钠摄入过多会间接升高血压，加重代谢负担）。
精制碳水：白米饭、白面包、糕点（升糖指数高，易导致血糖波动）。
高胆固醇食物：蛋黄、蟹黄、鱼子（过量摄入会升高血液中低密度脂蛋白胆固醇）。
加工食品：香肠、方便面、零食（多含添加剂、反式脂肪和高盐）。
主食：用杂粮饭（糙米、燕麦）、玉米、红薯替代部分精米白面。
蛋白质：选择鱼类（如三文鱼含Omega-3脂肪酸）、豆制品、去皮禽肉。
蔬菜：绿叶菜、菌菇类、十字花科蔬菜（富含膳食纤维和植物甾醇，辅助调节血脂）。
饮酒：酒精会干扰血糖代谢，增加甘油三酯水平，严禁空腹饮酒。
烹饪方式：以蒸、煮、凉拌为主，避免油炸、红烧（可使用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸）。
儿童青少年：家长需控制零食和饮料摄入，鼓励增加户外活动，避免肥胖。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:23-45.
[2]国家卫生健康委员会.中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)[J].中国循环杂志,2016,31(10):937-953.
[3]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志,2021,13(4):247-303.
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