发布于 2026-09-16
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慢性肾小球肾炎患者需坚持低盐、优质低蛋白、高维生素饮食原则，同时控制钾磷摄入，避免加重肾脏负担。
每日盐摄入量控制在3~5克（约一平啤酒瓶盖量），避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）、高钠调料（酱油、味精）。过量钠会导致水肿、血压升高，加速肾功能恶化。
以鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等优质蛋白为主，每日摄入量约0.6~0.8克/公斤体重（如60公斤患者每日36~48克），避免植物蛋白（豆类、豆制品）过量摄入。优质蛋白可减少代谢废物生成，延缓肾功能下降。
高钾食物（香蕉、橙子、海带）需限量，高磷食物（坚果、蛋黄、动物内脏）需谨慎选择。可通过烹饪去钾（水煮弃汤）、使用低磷代用品（无磷盐）减少摄入，防止电解质紊乱。
保证每日热量摄入（30~35千卡/公斤体重），可多食用新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）补充维生素C、B族，以满足营养需求同时不增加肾脏负担。
参考文献:
[1]国家卫生健康委员会.慢性肾脏病诊疗指南(2021年版)[J].中华肾脏病杂志,2021,37(10):789-800.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:23-35.
